Korte keten producten
Als je korte keten producten koopt, koop je betaalbare en bijzondere producten.
Daarnaast bieden deze veel sociale, ecologische en economische voordelen.
smaak en kwaliteit
- de producten zijn minder gestandaardiseerd, de smaak is soms verrassend (zoals die ‘hoort’ te smaken: puur)
- korte keten producten zijn vaak ambachtelijk en kleinschalig geproduceerd in plaats van industrieel; de producten hebben een verhaal
- door de korte afstand zijn versproducten in principe veel verser: van dichtbij het verst
- als consument weet je weer wat de seizoenen te bieden hebben
gemak
- bestellen bij ons maakt het voor jou makkelijk om aan lokale producten te komen
prijzen
- de prijzen van korte keten producten zijn anders (soms lager, soms duurder) dan die van bulkproducten: een eerlijke prijs voor jou en de producent
- een goede prijs-kwaliteitsverhouding
sociaal
- geen anonimiteit: je weet precies wie het heeft geproduceerd, hoe en waar
- producenten en consumenten kunnen meer en makkelijker persoonlijk contact met elkaar hebben: de producenten staan open voor jouw bezoek (transparantie)
- boeren krijgen meer waardering voor hun werk en voor het voedsel dat ze produceren
- steden, dorpen en platteland worden nauw met elkaar verbonden
ecologie
- onze efficiënte regionale logistiek zorgt voor minder voedselkilometers en onnodige vervuiling door transport
- er ontstaat meer (financiële) ruimte voor verduurzaming van de productie
- burgers raken betrokken bij het landschap in de regio
economie
- het inkomen voor de producent is een stuk hoger dan in de lange keten: boeren worden niet ‘uitgeknepen’ door meerdere tussenhandelaren; geen ‘race to the bottom’
- eerlijke prijzen maken het aantrekkelijker om boer te blijven of te worden
- een beter verdienmodel kan zorgen dat doorgaande schaalvergroting van de bedrijven niet meer nodig is en dat de werknemers beter beloond kunnen worden
- de plattelandseconomie wordt versterkt, geld blijft langer in de regio circuleren
- korte ketens (= ‘regionalisering van de voedseleconomie’) is een noodzakelijke correctie op de doorgeslagen globalisering en draagt bij aan een nieuw duurzaam voedselsysteem
- gezien de onzekere ontwikkelingen in de wereld is het verstandig om niet afhankelijk te zijn van voedsel van ver weg
